Tại một nơi: lịch sử của thực phẩm và bí

Khi tôi lần đầu tiên quyết định làm luộc, có thể nói, rõ ràng, đây không phải là một ngàn năm trước. Ai là tác giả của tại một nơi, thật khó khăn để nói. Tất cả các dân tộc của vùng Caucasus đang lập luận như đến nơi và người đầu tiên quyết định nấu món này. Đó "Hasel" trong tiếng armenia nấu ăn, ngay cả điều đó có nghĩa là không có gì. Là Da món ăn, và mọi quốc gia của khu vực này có công thức riêng của nó và rất nhiều của họ, cách nấu ăn.

Ở Georgia, chuẩn bị luộc thành phần, như thịt cừu, georgia rượu (đó là mong muốn, tất nhiên,) xanh, hành tây, rau thơm, rau mùi tây, bạc hà.

Và nếu anh đưa vào tài khoản của công thức thật sự cho tại một nơi-armenia sản phẩm sẽ như sau: sử dụng thịt cừu (thịt bò), bia, lá, tỏi, mùi cà chua, lá Bay và hành.

Làm thế nào để nấu ăn truyền thống luộc trong tiếng armenia?

Trong công thức này cho tại một nơi thịt cừu trong tiếng armenia không chứa chính xác số thành phần của các sản phẩm. Các điều luật quan trọng nhất: thịt nhiều hơn, tốt hơn. Đó là mong muốn rằng các loại rau đã thịt. Như là cho Luke, bởi vì thành phần này có thể không bao giờ hối tiếc.

7 bí mật của việc tại một nơi của con cừu, thịt bò trong tiếng armenia:

Tại một nơi: lịch sử của thực phẩm và bí
  1. cần phải ăn trẻ, "trên xương" và nạc (ví dụ, cạnh);
  2. già thịt cừu thịt bò hoặc là không đáng để mua thịt rắn và không có hương vị đặc biệt;
  3. trên hàng món ăn đặt ra nước cà chua, anh ta sẽ không cho khô tất cả các thành phần trong nấu ăn;
  4. ớt ngọt, lấy bất kỳ màu sắc, những đặc biệt của tại một nơi;
  5. rau nên ít hơn ba lần thịt cừu (thịt bò);
  6. các món ăn được lớp;
  7. tại một nơi được chuẩn bị từ hai đến ba tiếng trong nước của nó.

Tại một nơi công thức nấu ăn

  • Tại một nơi-armenia lamb

Các người Armenia làm trong một nồi món ăn này. Nó vẫn giữ nhiệt do của nó bức tường dày và dày vò và đặt món ăn trên tất cả hai bên.

Vì vậy, có một kg cừu của tôi, nó và cắt thành miếng vừa. Cắt sáu lớn nhẫn của hành, bảy cà chua cắt thành bốn phần, và năm ớt ngọt. Lớp đặt trong vạc: hành, cà chua và cắt muối lamb.

Sau đó một lần nữa, rau và thịt. Những lớp, bạn có thể làm như là trên lầu đặt những quả cà chua. Trên một ngọn lửa nhỏ, đưa một đóng kín vạc dầu sôi cho khoảng bốn giờ. Nếu muốn, cắt đầu màu xanh như nó sẵn sàng.

  • Tại một nơi ở georgia

Một món ăn ưa thích của những cư dân của Kakheti. Để rượu vang đỏ, đó là đặc biệt thích hợp. Tối thiểu thành phần của sản phẩm, với một tối đa của hương vị, linh hồn và hương vị. Thô cắt một pound of của con cừu, đặt tất cả vào cái vạc và sôi. Cắt rễ rau mùi tây tây, một củ cà rốt và tây.

Họ đặt nó trong vạc và trên ngọn lửa nhỏ đun sôi ba giờ, thêm Nguyệt quế. Hợp nhất sẵn sàng mạnh mẽ dùng trong một nồi riêng, ném một lá Bay và rễ cây. Lây lan nấu thịt và rắc muối. Bốn muỗng dùng trộn với tỏi nghiền nát. Đổ tỏi lỏng thịt.

  • Tại một nơi với thịt cừu trong tiếng armenia
Tại một nơi: lịch sử của thực phẩm và bí

Do thực tế là nhiều thành công thức có vẻ khó khăn. Nhưng đó là một cách tuyệt vời để nuôi mười người. Cắt, như mọi khi, thô kg của con cừu, 800 g ngọt tiêu xanh, 1,2 kg khoai tây, một kg cà chua càng nhiều tỏi và hành. Vì vậy, chỉ cần cắt 200 gram rau mùi.

Cũng muối miếng thịt và đưa nó cho một nửa giờ. Sau đó đưa tất cả mọi thứ trong vạc lớp. Cuối cùng chậu ớt và cà chua. Tại sao các công thức trong bia? Bởi vì ngày đầu của tất cả đổ một ly bia. Món này nên đun khoảng ba giờ.

  • Tại một nơi với cà tím và bia

Kg thịt cừu chiên trong một cái vạc mười phút. Ba cà tím cắt vào và bỏ họ từ sự cay đắng với muối, mà chúng tôi thêm vào các loại rau và đặt nó vào trong hai mươi phút, sau đó rửa sạch tất cả mọi thứ. Thô cắt và đưa ba lớp cà rốt, hành tây năm khoai tây và hai ớt. Chuẩn bị tất cả ba giờ mười phút trước khi nấu ăn, đưa tỏi.

Của tất cả những người mĩ các món ăn tại một nơi là một trong những người nổi tiếng nhất trong khu vực của họ. Một sự kết hợp của các loại rau, thịt bò và thịt cừu nói chung là một cổ điển cho Armenia, Georgia hoặc Azerbaijan. Bạn cũng cần phải nói thế này, ăn uống và rất ngon cùng một lúc, nó rất dễ dàng để chuẩn bị.

Trong số các bà nội Trợ không có ý kiến duy nhất là"phải" công thức. Mọi người đều có những bí mật của họ và sự tinh tế. Nhưng những nguyên tắc Chung là, có lẽ, một: miếng thịt lớn và rau quả được đặt trong một cái vạc và chín.

Quan trọng hơn, pripravljena tất cả các loại thảo mộc tươi. Đó là tiếng armenia món có một ý nghĩa đặc biệt. Chúc ngon miệng và ngon kiệt tác!

Top 7 bí ẩn chưa thể lý giải trong lịch sử nhân loại